海老と白ワイン

ハワイ土産に、ガーリックシュリンプの調味料を頂いたので早速使う。
オリーブオイルに刻みニンニクやスパイスが入っていて、これだけでもう美味しい。よく振って混ぜたものをフライパンで熱し、エビを炒めるだけという簡単さ。
ちょっと奮発してブラックタイガーで作ってみた。（通常はバナメイエビ）
…この調味料、最高だな！ボリボリ歯ごたえのある大きなエビによく合う。どこかで見かけたら自分でも買いたい。

これに合わせるなら白ワイン、シャルドネよりも辛口のソーヴィニヨン・ブランがいいな。

近所の店に入ると、チリワインのディアブロ ソーヴィニヨン・ブランが目に飛び込んできた。
柑橘系のすっきり爽やかな味わいの辛口。シーフードに実によく合う。
ガーリックシュリンプもワインも、Wで美味しい～！！